Конкурс

Под соусом: 5 пикантных блюд

Даже самый банальный рецепт можно превратить в кулинарный шедевр, если подать блюдо не просто с гарниром, а под соусом. Оригинальными рецептами делятся ведущие шоу «Два с половиной повара. Открытая кухня» на канале ТНТ Альбина и Кристина.

Хинкали с соусом сацибели

Хинкали с соусом сацибели
Фото: телеканал ТНТ

Для теста:

Мука – 500 г

Теплая вода – 1 стакан

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль

Для начинки:

Вырезка свиная – 200 г

Вырезка говяжья - 200 г

Вырезка баранья – 200 г

Репчатый лук – 1 шт.

Кинза – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Льдинки

Для соуса сацибели:

Гранатовый сок – 50 г

Грецкие орехи – 30 г

Куриный бульон – 150 г

Репчатый лук – 1/2 шт.

Чеснок – 2 дольки

Мята – 30 г

Кинза – 30 г

Паприка – 1 ч.л.

Хмели-сунели – 1 ч.л.

Что делаем:

1. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и даем настояться.

2. Мелко режем мясо. Измельчаем кинзу и лук.

3. Все смешиваем, добавляем перец и соль.

4. Раскатываем тесто диаметром 10–12 см. В центр выкладываем фарш, сверху кладем льдинку и слепляем края.

5. Готовые хинкали бросаем в кипящую воду. Варим 10 минут. Как только они всплывут, можно доставать.

6. Для соуса измельчаем в ступке грецкие орехи. Мелко режем лук, чеснок и зелень. Затем смешиваем в миске все оставшиеся ингредиенты.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.