Под соусом: 5 пикантных блюд

Яйца бенедикт на домашних вафлях

Яйца Бенедикт на домашних вафлях
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно:

Для яиц пашот:

Яйца

Уксус

Для вафель:

Масло – 150 г

Яйца – 4 шт.

Мука – 300 г

Сливки – 1 чашка

Разрыхлитель – 1 пакетик

Бекон – 200 г

Сыр – 200 г

Слабосоленая семга – 200 г

Для соуса:

Сливочное масло – 150 г

Желтки – 4 шт.

Сок половины лимона

Соль, перец

Что делаем:

1. Для вафель смешиваем все ингредиенты, кроме семги, сыра и бекона, в миксере.

2. Выливаем тесто в вафельницу и выпекаем в течение 5–7 минут.

3. Для соуса взбиваем яйца с маслом и варим на водяной бане, пока соус не начнет густеть.

4. Вливаем лимонный сок и варим, продолжая помешивать. Добавляем соль, перец и снимаем с огня.

5. Варим яйца пашот. Для этого доводим воду до умеренного кипения, вливаем 4 столовые ложки уксуса и закручиваем в кастрюле воронку. Выливаем сырое яйцо в чашку, а уже из чашки в кипящую воду. Варим на медленном кипении в течение 1 минуты.

6. На тарелку выкладываем вафли, сверху яйцо, поливаем соусом. Подаём со слабосоленой семгой, сыром, беконом или ветчиной.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.