«Позитивное питание» вместо диет

Цены на готовую еду и полуфабрикаты ощутимо выросли. От обезжиренных и прочих лайт-продуктов, судя по всему, больше вреда, чем пользы. Загнанные в тупик американцы плюнули и решили больше не считать калории.
Приготовить своими руками
Приготовить своими руками

Вместо того чтобы жестко исключать что-то из своего рациона, адепты «позитивного питания» (positive eating) действуют методом включения: просто стараются потреблять как можно больше свежей, органической и вкусной еды, по возможности приготовленной дома собственными руками.

Впервые с 1985 года, по данным исследовательской компании NPD Group, так мало американцев сидят на какой-нибудь диете. На пике лихорадки похудения, в 1990 году, скрупулезно подсчитывали калории 39% женщин и 29% мужчин. Сегодня цифры гораздо ниже — 26% и 16% соответственно. Все остальные переквалифицировались в гурманов и стараются выбирать качество, а не количество: в рационе среднего жителя США прибавилось зелени, фруктов и овощей по сезону, ягод, орехов, оливкового масла, цельнозернового хлеба.

Люди стараются чаще готовить и устраивать семейные обеды и ужины или приглашать на них друзей. Диетологи больше не рекомендуют раскладывать еду на белки, жиры и углеводы, ведь низкокалорийные закуски и газировка без сахара не помогли остановить эпидемию ожирения. На первый план выступили шеф-повары — приверженцы движения слоуфуд (slow food) и здорового питания. По телевидению и в интернете они учат включать воображение и готовить — просто, быстро и вкусно. Согласно опросу той же NPD Group, 53% американцев стали творить на кухне больше, чем еще полгода назад.

Самое интересное, что принципы «позитивного питания» действительно помогают худеть. В прошлом году журнал American Journal of Clinical Nutrition опубликовал эксперимент с участием 97 женщин, страдавших ожирением. Все они в течение года избегали высокожирной еды, при этом часть увеличила потребление фруктов и овощей. В итоге последним удалось сбросить на 10 кг больше.

По материалам HealthNews и The New York Times.
Комментарии5

Разумеется, что приготовить своими руками обед или ужин будет и вкуснее, и полезнее, и чаще всего и дешевле

ОтветитьРедактироватьУдалить
na-zhur30.10.11 23:01

мне нравится эта идея!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Sexy-Delicate24.01.09 23:11

Фу!!! Я вообще не понимаю эти полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. Они засоряют и отравляют наш организм. Отсюда головные боли, бессонница, прыщи, тусклая кожа и проблемы с пищеварением. Питание должно быть сбалансированным, а продукты - свежими и полезными. ИМХО, лучше голодать, чем есть всякую дрянь.

ОтветитьРедактироватьУдалить
anka77708.11.08 11:53

полностью согласна

ОтветитьРедактироватьУдалить
Olga0826.10.08 10:11

Ну да, конечно, лучше скушать какой-нибудь салатик, чем суп быстрого приготовления или гамбургер)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.