Постимся со вкусом

Даже в период пищевых ограничений хочется побаловать себя пусть и постными, но вкусными блюдами. Своими предложениями делится Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха» («Волга»).

Постный салат с вешенками и шампиньонами

Постный салат
Фото: Андрей Краснов

Ингредиенты:

  • 1 упаковка грибов вешенок;
  • 8-10 шампиньонов;
  • две горсти смеси рукколы и мангольда или любые салатные листья;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 4 ломтика белого хлеба (посмотрите состав, чтобы не было маргарина или сливочного масла);
  • 1 ч. л. сухого тимьяна;
  • соль, перец;
  • 1 луковица (по желанию).

Заправка:

  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. горчицы с зернами;
  • 1 ст. л. винного уксуса.

Приготовление:

  1. Хлеб подсушить в духовке или на сковороде без масла, разломать его на небольшие кусочки произвольной формы.
  2. Шампиньоны протереть влажной салфеткой, вешенки сполоснуть водой, отрезать ножки, шляпки нарезать соломкой.
  3. В течение 10 минут обжарить шампиньоны на сковороде в разогретом масле, затем добавить вешенки. Жарить, помешивая, не дольше 10 минут, посолить, поперчить, присыпать тимьяном.
  4. Салатные листья положить на большую тарелку, сверху выложить теплые грибы, положить сухарики, полить заправкой.
  5. Если хотите сделать салат с луком, то сначала обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами и только потом добавляйте грибы.
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.