Инструкция: как правильно хранить продукты

Положи в холодильник и не испортится – так говорят многие хозяйки и ошибаются. Сколько живут открытые продукты, почему овощ мясу не товарищ по полке? Узнаем правила эффективного хранения, а поможет нам врач-гигиенист, эксперт портала «Росконтроль.рф» Андрей Мосов.
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Фото: Thinkstock/ Gettyimages.ru

Срок годности

Чем меньше влажность продукта, тем больше он живет после вскрытия упаковки. Например, твердые сыры, такие жиры, как сливочное масло или маргарин, содержат мало влаги и спокойно ждут своего часа еще несколько дней после первого употребления. Столь же живучи яства с большим содержанием сахара – кондитерские изделия без крема, варенье, сладкие соусы. Что пропадает быстро, так это различные заливные, холодцы, паштеты, вареные колбасы, торты с кремами и рыба горячего копчения. Они влагой богаты, а значит, согласно санитарным правилам такая провизия безопасна не более 12 часов после первого употребления. Этим принципом можно руководствоваться по отношению ко всем подобным продуктам. Исключением являются товары, чьи упаковки снова закрываются, как у банок с солениями, овощной икрой, соусов с дозаторами или молочных изделий, оснащенных крышечками. Они могут послужить еще пару дней, а то и недель. Информацию об их сроке годности после вскрытия производитель должен указать на упаковке. Если подобной ремарки нет, руководствуйтесь правилом 12 часов и не подвергайте себя риску заработать пищевое отравление.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.