Праздничные коктейли: рецепты звезд

Рецепты «зимних« коктейлей от Мерлина Гриффитса

Мерлин Гриффитс
Мерлин Гриффитс

Мерлин Гриффитс — больше, чем просто бармен. Чтобы понять это, достаточно хотя бы однажды увидеть его за работой в лондонской лаборатории Bombay Sapphire, где он почти круглосуточно экспериментирует со свежайшими сезонными ингредиентами, которые ему доставляют прямиком с «Бороу-маркет», расположенного по соседству. Неслучайно именно его пригласили в качестве эксперта по коктейлям в главное кулинарное шоу на канале BBC «Субботняя кухня». «Определить хороший джин очень легко, — рассказывает Мерлин. — Дегустируемый в чистом виде, он должен оставлять во рту сильное ощущение холода. Сладковатый привкус недопустим. Аромат можжевельника ощущается явно, но в то же время не заглушает запахи лимона, апельсина, кориандра, миндаля и других растительных компонентов. Оцените прозрачность. Bombay Sapphire хорош тем, что для его производства используется экологически чистая вода из уэльского озера Вирнуи».

Sapphire Plum Passion

  • 1 часть джина Bombay Sapphire
  • 1 часть сухого вермута Noilly Prat
  • 1 часть свежевыжатого лимонного сока
  • 2 чайные ложки сливового джема
  • 1/4 часть медового сиропа
  • 1/8 часть абсента
  • (0,5 мл Orange Bitter — по желанию)

Залить все ингредиенты в шейкер и взбивать, пока джем полностью не растворится. Добавить лед и вновь хорошенько встряхнуть. Используя ситечко для чая, перелить коктейль в охлажденный фужер. Украсить спиралью из лимонной цедры.

Комментарий эксперта: Этот коктейль на основе варенья оценят прежде всего сластены. Ароматы сливы и меда дополняет свежий лимон, а абсент превосходно завершает этот десертный напиток.

Bombay Sapphire Colonel

  • 2 части джина Bombay Sapphire
  • 1 стебель лимонной травы
  • 1 часть свежевыжатого сока лайма
  • 0,5 мл Orange Bitter
  • 2 чайные ложки сахарного сиропа
  • немного мутного (нефильтрованного) сидра

Положить измельченную лимонную траву в шейкер, добавить Orange Bitter, взбить. Добавить Bombay Sapphire, свежевыжатый сок лайма и сахарный сироп, наполнить шейкер льдом. Смешать, затем, используя чайное ситечко, перелить напиток в бокал для виски, предварительно наполненный льдом. Добавить немного яблочного сидра. Украсить коктейль тонкими листьями лимонной травы.

Комментарий эксперта: Этот лонгдринк оказывает целебное действие на организм, ведь в его состав входит лимонная трава, которая способствует концентрации внимания, увеличивает работоспособность и считается эффективным народным средством от простуды и гриппа.

Bombay Holy Fizz

  • 1 часть джина Bombay Sapphire
  • 1 часть свежевыжатого гранатового сока
  • 1/2 части свежезаваренного зеленого чая (используйте листовой)
  • 1/2 части светлой патоки
  • 4 части шампанского брют

Заварить крепкий зеленый чай, процедить и остудить. Заправить в шейкер первые четыре ингредиента, добавить лед и хорошенько встряхнуть. Налить коктейль в охлажденный бокал для шампанского, добавить брют и перемешать.

Комментарий эксперта: Зеленый чай в сочетании с прохладным травянистым ароматом джина и шампанским делают этот игристый аперитив легким и освежающим. В то же время гранатовый сок, входящий в состав коктейля, повышает иммунитет, что хорошо для зимних месяцев.

Комментарии2

Праздничные коктейли с джином - это изобретение богачей из Лондона, но явно не для нас

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva28.12.09 13:16

Джин с тоником - один из моих любимых зимних коктейлей - пахнет елкой и вкус такой бодрящий! я - за такой выбор!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.