Праздник урожая: блюда из хлеба

Чешский кнедлик

Чешский кнедлик
Фото: «Антенна – Телесемь»

8 порций.

Время приготовления: 1 ч 30 минут.

357 ккал в 1 порции.

Что нужно: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, 1 стакан молока, 150 г белого хлеба, 30 г кулинарного жира, соль – по вкусу.

Готовим

Отделяем желтки от белков. Сливочное масло растираем до пышного состояния. Добавляем (по одному) желтки, каждый раз тщатель­но растирая их с маслом. Молоко подсаливаем и попеременно с мукой добавляем в растертое с желтками масло. Молоко должно быть комнатной температуры, иначе масло свернется.

Хлеб нарезаем кубиками и слегка зарумяниваем в разогретом жире. Высыпаем в готовое тесто. Взбиваем белки. Перемешиваем тесто с гренками и взбитыми белками. Формуем тесто в виде батона и заворачиваем в смазанную жиром салфетку. Опускаем в слабо кипящую подсоленную воду. Варим в течение часа на тихом огне.

Готовый кнедлик режем ломтиками, поливаем растопленным сливочным маслом, грибным или по вкусу любым другим соусом.

Салфетку продеваем через черенок деревянной ложки, а ложку кладем на края кастрюли. Таким образом салфетка с тестом не касается дна кастрюли, а как бы висит в воде.
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.