Праздник урожая: блюда из хлеба

Хлебный суп

Хлебный суп
Фото: «Антенна – Телесемь»

2 порции.

Время приготовления: 50 минут.

347 ккал в 1 порции.

Что нужно: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 0,7 л грибного бульона, 3 ломтика белого хлеба (100 г), 1 сырой яичный желток, 30 г твердого сыра, соль, перец – по вкусу.

Готовим

Лук чистим и мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и пассеруем лук с чесноком 10 минут или до золотистого цвета. Вливаем в кастрюлю бульон и кладем хлеб, нарезанный на кусочки. Варим на тихом огне 30 минут. Размешиваем суп венчиком для взбивания, чтобы отдельные кусочки хлеба полностью разошлись. Сыр трем на мелкой терке. Разбалтываем в мисочке желток, добавляем немного сыра и пару ложек горячего супа. После того как все перемешаем, попеременно добавляем сыр и суп. Пару щепоток сыра оставляем для подачи. Снимаем кастрюлю с огня и выливаем в нее яично-сырную смесь. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и разливаем по тарелкам. Посыпаем оставшимся тертым сыром.

Можно использовать любой бульон и даже воду
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.