Праздник урожая: блюда из хлеба

Хлебный суп

Хлебный суп
Фото: «Антенна – Телесемь»

2 порции.

Время приготовления: 50 минут.

347 ккал в 1 порции.

Что нужно: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 0,7 л грибного бульона, 3 ломтика белого хлеба (100 г), 1 сырой яичный желток, 30 г твердого сыра, соль, перец – по вкусу.

Готовим

Лук чистим и мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и пассеруем лук с чесноком 10 минут или до золотистого цвета. Вливаем в кастрюлю бульон и кладем хлеб, нарезанный на кусочки. Варим на тихом огне 30 минут. Размешиваем суп венчиком для взбивания, чтобы отдельные кусочки хлеба полностью разошлись. Сыр трем на мелкой терке. Разбалтываем в мисочке желток, добавляем немного сыра и пару ложек горячего супа. После того как все перемешаем, попеременно добавляем сыр и суп. Пару щепоток сыра оставляем для подачи. Снимаем кастрюлю с огня и выливаем в нее яично-сырную смесь. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и разливаем по тарелкам. Посыпаем оставшимся тертым сыром.

Можно использовать любой бульон и даже воду
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.