Продукты ноября: 6 сезонных деликатесов

Каштаны

Знаменитые печеные каштаны не так вкусны, как питательны, ведь плоды каштана богаты углеводами и белками.

Купить каштаны по осени проще всего на рынке, где торгуют азербайджанцы. Чтобы испечь каштаны, на кожуре каждого делается крестообразный надрез, затем плоды кладутся надрезом вверх на противень и на полчаса помещаются в духовку, разогретую до 180ºC.

Кроме того, каштаны добавляют в ризотто, салаты и супы, пасту, кексы и даже торты. Очень вкусна дичь, запеченная с каштанами.