Продукты октября: 8 сезонных деликатесов

Сухофрукты

Сухофрукты могут стать прекрасным заменителем кондитерских изделий для желающих похудеть, а также здоровым вариантом перекуса, так как содержат большое количество углеводов (фруктозы, сахарозы, глюкозы), а калорий у них почти вдвое меньше, чем в сахаре. Фактически это те же фрукты, только без воды. И, что удивительно, часто сушеные фрукты оказываются лучше свежих. Так, в засушенных финиках, например, в 10 раз больше пользы, чем в только что собранных. Горсть кураги и изюма удовлетворяет суточную потребность в калии, 50 г сушеной вишни – в витамине В6 и магнии. А съедая в день по несколько штук чернослива или инжира, вы навсегда избавитесь от запоров.

Но имейте в виду, что ананас, папайя, манго, груши и некоторые другие виды фруктов, которые сейчас в обилие представлены в магазинах, не являются сухофруктами в истинном смысле: это цукаты, которые сначала засахаривают и только потом высушивают.