Фиолетовые помидоры здоровья

Помидоры, вырабатывающие антиоксиданты и помогающие бороться с заболеваниями, создали британские ученые путем генетической инженерии.

Фиолетовые помидоры
Фиолетовые помидоры

Этот овощ, цветом и формой напоминающий сливу, может заменить человеку суточную норму всех необходимых полезных веществ. Он был создан путем введения в обычный помидор двух генов из цветка львиный зев. Эти гены, как отмечают ученые из John Innes Centre в Норидже, заставляют овощи вырабатывать повышенное количество антиоксиданта Anthocyanin, который придает чернике и голубике темно-фиолетовый цвет. Согласно их данным, опыты с добавлением этого продукта в пищу подверженных заболеваниям мышей способствовал продлению их жизни.

Руководитель группы исследователей профессор Кэти Мартин (Cathie Martin) заявила, что данная разработка — «первый пример метаболической инженерии, позволяющий уменьшить воздействие хронических заболеваний». Следующим шагом, как сообщила она, станет испытание помидора на пациентах-добровольцах.

Если все пройдет успешно, то примерно что через три года помидоры здоровья фиолетового цвета появятся в открытой продаже.

По материалам Sunday Times и Вести.Ru.