Рацион долголетия: продукты, рецепты

Меню для рабочего дня

Завтрак

  • Чай.
  • 1 натуральный (без сахара и добавок) йогурт или стакан кефира.
  • Нарезанные фрукты (слива, груша и т. д.).
  • 1 ломтик зернового хлеба + мед или масло.
  • 4 грецких ореха.

С собой в ланч-бокс

  • Салат (салат-маш + зеленый горошек на пару + кукуруза + томаты черри + банка тунца в собственном соку + немного виноградного уксуса + оливковое или рапсовое масло + кервель).
  • 1 банан.

Полдник (факультативно)

  • 1 ломоть хлеба с сухофруктами и орехами + 2 дольки шоколада.

Ужин (в семье)

  • Суп гаспачо с горохом-нутом (взбить в блендере 6 помидоров, 1/2 сладкого перца, 1 стебель сельдерея, 2 небольших луковички, 1 зубчик чеснока, горсть консервированного гороха-нута, оливковое масло, виноградный уксус по вкусу).
  • Курица-гриль (можно купить готовую или запечь при температуре 175 0С в течение 45 минут с шафраном, зубчиками неочищенного чеснока, положив в конце приготовления несколько ядер грецкого ореха).
  • Руккола с тертым пармезаном и запеченными помидорами.
  • Рис (для тех, кто не наелся).
  • Яблоки, запеченные в духовке: вырежьте сердцевину, в каждое углубление положите по половинке чернослива, посыпьте тертой корицей, влейте немного воды и на 10 минут отправьте в микроволновку.