Топ-5 рецептов: рататуй, паста, крем-суп

Маффины

Самый модный десерт. И при этом самый простой куда там тирамису, который надо выстаивать в холодильнике полдня. Шоколадные кексы: из духовки прямо на стол. Будьте уверены, через пять минут и крошки не останется!

маффины
Фото: depositphotos.com

Что нужно:

3 яйца,

80 г сахара,

плитка шоколада (в идеале темного, но подойдет и обычный молочный),

30 мл апельсинового сока,

30 г муки,

1 ч. л. разрыхлителя,

1 ч. л. ванильного сахара (можно заменить обычным),

соль.

Как готовить:

Шоколад поломать на кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить (просто отставить в сторону он сам остынет). Муку соединить с разрыхлителем. Белки отделить от желтков. Белки можно убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром и апельсиновым соком. Добавить растопленный шоколад и перемешать (можно добавить немного апельсиновой цедры). Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

Второе название маффинов – капкейки, ведь их можно выпекать в обычных керамических или жароустойчивых чашках.

Белки взбить с щепоткой соли в пену. Ввести белки в шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх. Формочки смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой до 175-180°С духовке 20 минут. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.