Конкурс

Топ-5 рецептов: рататуй, паста, крем-суп

Маффины

Самый модный десерт. И при этом самый простой куда там тирамису, который надо выстаивать в холодильнике полдня. Шоколадные кексы: из духовки прямо на стол. Будьте уверены, через пять минут и крошки не останется!

маффины
Фото: depositphotos.com

Что нужно:

3 яйца,

80 г сахара,

плитка шоколада (в идеале темного, но подойдет и обычный молочный),

30 мл апельсинового сока,

30 г муки,

1 ч. л. разрыхлителя,

1 ч. л. ванильного сахара (можно заменить обычным),

соль.

Как готовить:

Шоколад поломать на кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить (просто отставить в сторону он сам остынет). Муку соединить с разрыхлителем. Белки отделить от желтков. Белки можно убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром и апельсиновым соком. Добавить растопленный шоколад и перемешать (можно добавить немного апельсиновой цедры). Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

Второе название маффинов – капкейки, ведь их можно выпекать в обычных керамических или жароустойчивых чашках.

Белки взбить с щепоткой соли в пену. Ввести белки в шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх. Формочки смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой до 175-180°С духовке 20 минут. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.


WomansDay.ru - произошла ошибка (код 504)

При обработке запроса произошла ошибка (код 504).

Попробуйте перейти на главную страницу