Разгрузка: как привести в порядок холодильник

Холодильник тоже нуждается в разгрузке. Особенно после затянувшихся праздников. Как привести его в порядок?

Диета разгрузочные дни
Диета разгрузочные дни
Фото: 
Чтобы минимизировать последствия затянувшегося с прошлого года застолья, придется минимизировать меню.
Фото: 

Пора бы уже остановиться. Подготовиться к рабочим будням. Привести в рабочее состояние и саму себя и свой холодильник. С собой все понятно – чтобы минимизировать последствия затянувшегося с прошлого года застолья, придется минимизировать свое меню.

Только не бросайтесь в резкую голодовку, от таких «качелей» никакой пользы для организма не будет. Вы много пили и много ели? Жирного, соленого, сладкого, маринованного, копченого? Ели и днем и ночью, дома, на улице и в гостях? Не останавливайтесь, но только пересмотрите свое меню.

Вам сейчас нужна не голодовка. Во-первых, нужно восстановить водно-солевой баланс. Сок цитрусовых. Капустный или огуречный рассол. Брусничная вода или клюквенный морс. Кефир и другие кисло-молочные продукты. А также крепкие, но не жирные бульоны.

Но в первую очередь лучше всего разгрузить холодильник. Там ведь много чего осталось. То, что на стол выставлять уже неловко, но и выкидывать жалко.

Я не имею в виду – салаты недельной давности, их, конечно, надо выкинуть. А вот остатки мясной нарезки, гусиные или утиные потрошка, начатый, но недоеденный бараний окорок. А также соленые огурцы, консервированные томаты, оливки и маслины и заветренный лимон. Отличный набор для постпраздничной солянки.

Большой густой горячий суп придется очень кстати в реабилитационный период. Кости прокалить, сварить бульон. Томаты и огурцы пассеровать. Оливками и лимончиком – заправить.

Такой суп хорошо готовить в большом количестве – на пару-тройку дней. Он не портится, а лишь зреет, как «суточные щи».

Предки были не дураки, придумав «сборную солянку». Поверьте, она утешит вас в преддверии рабочих будней и поможет восстановиться.

Есть и другие блюда, самая идея рецептур которых состоит в идеи использовать все, что осталось в холодильнике.

Например, итальянская пицца. Тонкий слой несдобного теста – и вперед: морепродукты или копченая рыба, ветчина или салями, язык или грудинка, или грибы, оливки, подсохший сыр, брынза, томаты, каперсы, анчоусы, подвядшая зелень.

Множественные варианты – неплохое завершение праздничного меню.

Прежде чем начать разгрузку организма – надо сначала его утешить. А потом уже плавно начинать истязания. Но лучше после обильных праздников выбирать щадящие, не голодные варианты диеты: с клетчаткой, нежирным белком, свежими фруктами, зерновыми кашами.

Витамины группы В и С – это то, что вам сейчас необходимо. Ну и, конечно, побольше жидкости, лучше кислой: соки, компоты, морсы, отвар шиповника или хотя бы несладкий чай с лимоном.