Ресторанное меню от Пьера Дюкана: рецепты

Телячьи щечки с тыквенным пюре и хрустящим луком

Телячьи щечки с тыквенным пюре и хрустящим луком
Фото: Getty Images

Вам потребуется:

· Щечки телячьи – 300 г

· Тыква – 200 г

· Морковь – 100 г

· Лук-репка – 100 г

· Растительное масло – чайная ложка

· Перец розе – 1 г

· Зелень – 1 г

Готовим:

· Телячьи щечки отварить на медленном огне до размягчения. Слить бульон и выпарить его до вязкости.

· Протушить на медленном огне лук, морковь и тыкву.

· Залить овощи небольшим количеством воды и варить до размягчения. Пробить готовые овощи блендером.

· Выложить в тарелку овощное пюре, сверху щечки, полить вязким соусом из бульона, украсить зеленью, перцем розе и ошпаренным в кипятке луком.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.