Ресторанный день в Кемерово. Кулинарные советы от Романа Янченко

«Итальянский гуляш в горшочке из булочки» от DJ Not

Хлебная тарелка – и посуду мыть не надо!
Фото: Роман Янченко

Рецепт гуляша был найден на одном из кулинарных сайтов, но там ни слова нет о булочках.

Итак, вам понадобится:

Говядина 800 г.

Лук репчатый 300 г.

Паприка 1 чайная ложка.

Кумин (зира) молотый 0,5 чайной ложки.

Лавровый лист 2 штуки.

Лимоны 1 штука.

Чеснок 2 зубчика.

Помидоры консервированные 200 г.

Масло сливочное 40 г.

Уксус 1 столовая ложка.

Соль 1 чайная ложка.

Бульон мясной 1 стакан.

Как готовить: В кастрюле с маслом тушим до мягкости порезаный лук, вливаем уксус, ему нужно дать выпариться, после чего добавляем специи. В кастрюлю добавляем нарезанное кубиками мясо, помидоры, чеснок, лавровый лист, цедру, соль и перемешиваем. Вливаем бульон, доводим до кипения, убавляем огонь. Закрываем крышкой и тушим 3 часа, периодически помешивая и при необходимости добавляя бульон.

После того как гуляш приготовился, берем обыкновенную (несладкую) булочку диаметром около 5 см, срезаем «крышечку», ложкой выгребаем (выедаем) мякиш и в получившийся горшочек накладываем чуть остывший гуляш. Накрываем «крышкой» и подаем на стол. Едок сначала лакомится гуляшом, а потом постепенно заедает его пропитавшейся мясным соком булочкой.

17 августа в Кемерово пройдет Второй Ресторанный день. Мастера и мастерицы кулинарного дела будут угощать всех желающих своими шедеврами около творческого объединения «Кот да Винчи» на проспекте Советском, 48а, с 12:00.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.