Ресторанный день в Кемерово. Кулинарные советы от Романа Янченко

«Итальянский гуляш в горшочке из булочки» от DJ Not

Хлебная тарелка – и посуду мыть не надо!
Фото: Роман Янченко

Рецепт гуляша был найден на одном из кулинарных сайтов, но там ни слова нет о булочках.

Итак, вам понадобится:

Говядина 800 г.

Лук репчатый 300 г.

Паприка 1 чайная ложка.

Кумин (зира) молотый 0,5 чайной ложки.

Лавровый лист 2 штуки.

Лимоны 1 штука.

Чеснок 2 зубчика.

Помидоры консервированные 200 г.

Масло сливочное 40 г.

Уксус 1 столовая ложка.

Соль 1 чайная ложка.

Бульон мясной 1 стакан.

Как готовить: В кастрюле с маслом тушим до мягкости порезаный лук, вливаем уксус, ему нужно дать выпариться, после чего добавляем специи. В кастрюлю добавляем нарезанное кубиками мясо, помидоры, чеснок, лавровый лист, цедру, соль и перемешиваем. Вливаем бульон, доводим до кипения, убавляем огонь. Закрываем крышкой и тушим 3 часа, периодически помешивая и при необходимости добавляя бульон.

После того как гуляш приготовился, берем обыкновенную (несладкую) булочку диаметром около 5 см, срезаем «крышечку», ложкой выгребаем (выедаем) мякиш и в получившийся горшочек накладываем чуть остывший гуляш. Накрываем «крышкой» и подаем на стол. Едок сначала лакомится гуляшом, а потом постепенно заедает его пропитавшейся мясным соком булочкой.

17 августа в Кемерово пройдет Второй Ресторанный день. Мастера и мастерицы кулинарного дела будут угощать всех желающих своими шедеврами около творческого объединения «Кот да Винчи» на проспекте Советском, 48а, с 12:00.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.