Рецепт

Ресторанный день в Кемерово: составляем кулинарную книгу

Шоколад на кипятке

Понадобится:

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 100 г какао, 1,5 чайные ложки соды (негашеной), 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан молока, 1 стакан крутого кипятка.

Как готовить:

Соединить все сухие компоненты. Яйца взбить миксером, добавляя растительное масло, пока они не побелеют и не увеличатся в объеме.

Вылить яичную массу в сухую смесь; подливая молоко, перемешать ложкой (просто для того, чтобы мучная смесь не пылила).

Подливая кипяток (из только что вскипевшего чайника) хорошо миксером взбить массу. Тесто получается жидкое, пузырчатое.

Вылить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Остудить на решетке. Можно и в круглой форме печь, только чем меньше форма и толще наливается тесто, тем плотнее коржи получаются, но они в любом виде вкусные.

Для крема просто сливки 33% взбить с сахарной пудрой, намазать коржи кремом, на крем выложить клубнику.