Рецепт шефа Александра Комиссарова: готовим ролл «Ромб»

Ролл «Ромб» от шеф-повара Александра Комиссарова

Ингредиенты
Фото: Иван Маслов

Ингредиенты:

рис – 100 гр.

сливочный сыр Филадельфия – 20 гр.

лист нори – 2 шт.

икра капеллана – 20 гр.

Время приготовления – 30 минут (включая процесс варки риса)

Количество порций: 1

Способ приготовления

Фото: Иван Маслов

1. Соединить и перемешать рис с икрой капеллана.

Фото: Иван Маслов

2. Выложить лист нори на циновку. Мокрыми руками взять рис и равномерно распределить по нори.

Фото: Иван Маслов

3. Используя циновку, аккуратно завернуть ролл. Прогладить ролл через циновку и развернуть.

Фото: Иван Маслов

4. Получившуюся «колбаску» с помощью острого ножа разрезать на две части – пополам. Затем аккуратно каждую половину разрезать еще пополам.

Фото: Иван Маслов

5. На второй лист нори положить два сегмента ролла, то есть две четвертинки. Между ними уложите сливочный сыр и далее снова положите две четвертинки ролла, так чтобы рис был наружу. Оберните все это сооружение свободными концами нори и зафиксируйте квадратную форму ролла.

Фото: Иван Маслов

6. Нарезать ролл нужно острым смоченным в воде ножом легким движением без нажима. Сначала нужно подровнять края, а остальную часть ролла нарезать на 4 части.

Приятного аппетита!
Фото: Иван Маслов

7. Выложить ролл «Ромб» на тарелку, подавать к столу с соевым соусом, японским васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Смотрите видеоролик приготовления ролла «Ромб» на следующей странице. Не забудьте пройти опрос – нам интересно ваше мнение

Комментарии1

Нам очень нравится "Красный дракон", а в последнее время просто влюбились в "Якиторию"!!! Отличное меню, очень вкусная кухня и приятная атмосфера!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.