Рецепты для аллергиков: что приготовить на Пасху

Как быть, если у вас непереносимость молочных продуктов и вы не можете попробовать творожное блюдо пасха, которое будут есть все? Что есть и что дарить близким и друзьям, если крашеные яйца вызывают аллергию? Woman`s Day предлагает несколько рецептов.
Пасха
Фото: Getty

Пасха

Традиционная пасха делается из творога, масла с добавлением сливок, изюма и цукатов. Мы предлагаем заменить творожный десерт на рисовый пудинг с кокосовым молоком, изюмом и апельсиновой цедрой.

В рецепте не используется творог, сливки, сливочное масло. Подходит для людей с непереносимостью лактозы и казеина.

Ингредиенты:

110 г риса (арборио или обыкновенного круглозерного),

1 баночка (100–165 мл) консервированного кокосового молока,

55 г сахарной пудры,

растительное масло для смазывания формы,

соль на кончике ножа,

кружка горячей воды (если рис будет получаться сухим),

цедра одного апельсина.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить формочки для запекания, смазать их растительным маслом. Или использовать одну большую форму.

Промыть рис, выложить на дно формочек. Рис должен заполнить форму на ⅓.

Влить кокосовое молоко, чашку воды, всыпать цедру апельсина, соль и сахарную пудру в кастрюльку подходящего размера. На медленном огне довести до кипения.

Снять кастрюлю с огня и вылить в формочки на рис.

Поместить формы с пудингом в духовку. Готовить 30 минут.

Через 30 минут проверить консистенцию. Если уже кремообразная, то пудинг готов, если все-таки очень жидкая, то оставить еще на 10–15 минут.

Можно посыпать сверху корицей или сахаром, тогда корочка пудинга карамелизуется.

Достать пудинг, остудить, поставить в холодильник не меньше, чем на 2 часа или лучше на ночь.

Подавать можно со свежими фруктами или вареньем.

После охлаждения пудинг можно перевернуть из формочек. Таким образом получатся мини-пасхи, но не из творога.

Приятного аппетита!

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.