Рецепты из «Поедем, поедим» в Томске

«Свинина в клюквенно-брусничном соусе с груздями в сметане»

Способ приготовления:

1) Делаем на мясе надрезы в форме сеточки. Это делается для того, чтобы кусочек хорошо запекся и появилась красивая корочка.

2) Мелко порезать чеснок.

3) Вставляем в разрезы на мясе гвоздику, чеснок. Натираем солью и перцем, накрываем фольгой и ставим в духовку нагретую до 180 ̊ С в соответствии с количеством мяса (1 кг мяса = 1 час).

4) Пока готовится мясо, маринуем лук: нарезаем его полукольцами, заливаем кипятком и добавляем уксус. Оставляем на 15 минут.

5) Добавляем лук к груздям. Гарнир готов!

6) Обжариваем кедровые орехи.

7) Достаем из духовки мясо, нарезаем его на кусочки и заправляем ягодным соусом, украшаем кедровыми орехами.

Соус:

1) 1 ст. ложку красного вина смешиваем с 0,5 стакана воды, ставим на огонь, доводим до кипения.

2) Добавляем в соус клюкву и бруснику и 2 столовые ложки сахара, приправляем корицей и гвоздикой.

3) Процеживаем через сито полученную жидкость.

4) В отдельной емкости разводим крахмал с водой и добавляем к полученной смеси.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.