Рецепт

Масленица: оригинальные рецепты блинов

Кружевные блинчики

Ингредиенты:

1 литр молока,

0,5 кг муки,

2 яйца,

2 ст. л. сахара,

1 ч. л. соли,

1 ч. л. соды,

1 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

Подогреть молоко примерно до 50˚С. и добавить яйца, сахар, соль, соду, муку. Далее взбить тесто миксером на самой большой скорости, добавить две столовые ложки растительного масла и запустить миксер еще на 2–3 секунды. Залить в тесто две-три столовые ложки крутого кипятка и еще раз взбить смесь в течение 10 секунд.

Затем смазать горячую сковороду растительным маслом и выпекать блинчики.

Во время приготовления теста, главное, не перегреть молоко