Конкурс

Осень на кухне: 20 рецептов от шеф-повара

Лечо домашнее: рецепт

Лечо домашнее
Лечо домашнее
Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

Перец болгарский – 500 г

Помидоры – 500 г

Масло растительное – 50 мл

Сахар – 50 г

Соль – 5 г

Чеснок – 10 шт.

Уксус 9% – 20 мл

Помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку, болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать крупной соломкой. Чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты, довести до кипения и потушить лечо 15–20 минут.

Котлетки с кабачками: рецепт

Котлетки с кабачками
Котлетки с кабачками
Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

Фарш мясной (говядина, свинина) – 800 г

Кабачок – 1 шт.

Сало шпик – 50 г

Хлеб – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Лук – 3 головки

Соль, перец по вкусу

Масло растительное – 10 мл

Сметана – 150 мл

Томатная паста – 20 мл

Вода (или бульон) – 100 мл

Все ингредиенты пропустить через мясорубку (хлеб замачивать не стоит, так как в кабачке много воды, надо чередовать хлеб с кабачком во время прокрутки через мясорубку) и приправить фарш специями.

Скатать из фарша шарики по 80–100 г каждый и выложить в смазанный глубокий лоток. Развести томатную пасту водой и добавить сметану. Залить котлетки соусом и запекать в духовке примерно час при температуре 165 градусов.

Улучшить этот рецепт можно, если вместо томатной пасты использовать аджику собственного приготовления.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.