Самосы: постные индийские пирожки

18 / 21
самосы, рецепт, постные пирожки, вегетарианские пирожки, индийская кухня, ведическая кулинария, кулинарный мастер-класс, овощная начинка, фруктовая начинка, заварной крем, жареные пирожки
Самосы: рецепт
Фото: 

16. Обжарить самосы в масле

Разогреть в сотейнике растительное масло – так, чтобы оно затем покрывало самосы целиком.

Для определения степени нагрева киньте в масло кусочек теста: если масло зашкварчит, оно нагрелось достаточно, можно опускать в него самосы (будьте внимательны, иначе масло может перегреться!).

Обжарить самосы в масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить с помощью шумовки в дуршлаг, чтобы масло стекло.