Самосы: постные индийские пирожки

19 / 21
самосы, рецепт, постные пирожки, вегетарианские пирожки, индийская кухня, ведическая кулинария, кулинарный мастер-класс, овощная начинка, фруктовая начинка, заварной крем, жареные пирожки
Начинка из яблок и апельсина: рецепт
Фото: 

Сладкая начинка из яблок и апельсина: рецепт

2 яблока

1 апельсин

1 стакан сахара

Яблоки нарезать кубиками. Натереть цедру апельсина на мелкой терке. Апельсин очистить и нарезать кусочками. В сковороду или сотейник поместить яблоки, апельсин и цедру, засыпать сахаром. Обжаривать на среднем огне, пока кусочки фруктов не карамелизируются и не станут прозрачными.

Дать начинке немного остыть.

Обжаренные в масле сладкие самосы перед подачей посыпать сахарной пудрой.