Конкурс

Самые оригинальные рецепты шашлыков

Рыба с чермулой

Рыба с чермулой

На 4 порции: 700 г филе сазана, толстолобика или осетра

Время подготовки: 20 минут + время на маринование

Для чермулы: 1 маленькая красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стручок свежего красного чили без семян, 2 ст. ложки нарезанной кинзы, 1 ст. ложка нарезанной свежей мяты, 1 чайная ложка молотой зиры, большая щепотка рылец шафрана, 4 ст. ложки оливкового масла, сок 1 лимона, соль по вкусу.

Для приготовления чермулы смешиваем в блендере лук, чеснок, чили, кинзу, мяту, зиру, шафран, оливковое масло, лимонный сок и соль. Нарезаем филе рыбы крупными кубиками и опускаем в смесь. Хорошенько перемешиваем, чтобы смесь обволокла филе, закрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 30 минут. Нанизываем куски замаринованного филе на шампуры. Жарим низко над углями, через 3 минуты переворачиваем на другую сторону. Когда рыба подрумянится, подаем ее к столу с овощным салатом и теплой лепешкой.

Кстати! В чермулу, маринад североафриканской кухни для рыбы и курицы, могут входить и другие травы и пряности.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.