Секреты вкусного мясного рагу

Готовим одно из самых вкусных и сытных блюд – мясное рагу. Коллекция классических рецептов: французское фрикасе, британское стью, ирландское рагу и венгерский гуляш.

В Ирландии: ирландское рагу

Ирландское рагу

Ирландское рагу (англ. Irish stew) — национальное блюдо, одно из самых популярных в стране. В состав классического ирландского рагу входят баранина, картофель, репчатый лук, а также зелень петрушки и тмин.

Парадоксальная особенность этого блюда в том, что мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно, половинками или четвертями. Все ингредиенты складывают в глубокую посуду, после чего заливают водой и тушат на медленном огне около 1 часа.