Сезонные блюда на любой вкус

Июль – макушка лета, пора фруктово-овощного изобилия. Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха», предлагает приготовить вкусные, а главное, несложные сезонные закуски.

Овощная запеканка

Фото: Петр Никитин

Ингредиенты:

Для основы:

  • 1 маленький кабачок с нежной кожицей
  • 1 средняя картофелина
  • 1/4 маленького вилка молодой белокочанной капусты
  • 1/2 луковицы
  • 1/4 стручка красного сладкого перца
  • 150 г варено-копченой нежирной грудинки без кожи
  • 150 г натертого полутвердого сыра
  • немного масла для смазывания формы

Для заливки:

  • 200 г мягкого плавленого сыра
  • 3 яйца
  • 150 мл сливок жирностью 10%

Приготовление:

1. Лук и перец мелко нарезать, капусту мелко нашинковать.

2. Картофель натереть тонкой соломкой на терке-овощерезке, бланшировать 5 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде хорошо стечь.

3. Кабачок и морковь натереть тонкой соломкой на терке-овощерезке, лишний сок отжать.

4. Грудинку нарезать тонкой соломкой.

5. Перемешать все овощи и две трети нарезанной грудинки. Выложить в силиконовую форму с бортиками, чуть смазанную маслом. Все слегка утрамбовать.

6. Смешать все ингредиенты для заливки, полить овощи, сверху выложить остатки грудинки и тертый сыр.

7. Запекать около получаса при температуре 200 градусов, пока заливка не загустеет, а сыр не покроется румяной корочкой.

Блюдо с умопомрачительным ароматом, очень вкусное и экономное, можно накормить 8 человек.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.