Шесть вкусных, сытных и необычных постных блюд

Чебуреки с грибами

Чебуреки с грибами
Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

Для теста:

600–700 г муки,

вода,

½ ч. л. соли.

Для начинки:

свежие грибы вешенки или шампиньоны,

2–3 луковицы,

соль,

черный перец,

укроп и петрушка,

масло для жарки.

Способ приготовления:

Помойте грибы и нарежьте их кусочками довольно мелко, примерно 1х1 см. Мелко порубите лук. Обжарьте в масле лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте примерно 5 минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте порубленную зелень, соль, перец и хорошо перемешайте. Поставьте остужаться.

Из муки, воды и соли замесите довольно крутое тесто, оставьте на полчаса отстояться под полотенцем. Еще немного помесите, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало к рукам. Скатайте колбаску и нарежьте ее на кусочки размером с мандаринку. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, смочите края водой с помощью кисточки. Выложите на лепешку начинку, как следует защипите края, наколите каждый чебурек вилкой.

Налейте в сковороду слой масла толщиной примерно 2 пальца, нагрейте его. Бросьте горошинку теста; когда она начнет шипеть и пузыриться, можно начинать жарить чебуреки. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите готовые чебуреки на полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.