Щавель: как приготовить?

Эта витаминная зелень появляется весной одной из первых – не теряем времени и готовим из нее полноценный обед.
Что приготовить из щавеля
Что приготовить из щавеля

Если во Франции щавель употребляли в пищу еще в XII веке, наши соотечественники не считались с этой травой, причисляя его к сорнякам. Однако все тайное рано или поздно становится явным, так что щавель все-таки пришел на русский стол, внеся задорную кислинку в щи и начинки для пирогов.

Оказалось, что эта травка «вырви глаз» способна заменить аптечный поливитаминный препарат – в ней очень много витаминов (А, С, К, В1, В2, РР, Е) и полезных микроэлементов (калий, железо, медь, магний, натрий, никель, стронций, фтор, цинк).

Однако из-за большого содержания щавелевой кислоты не рекомендуется налегать на щавель людям с повышенной секрецией желудка и заболеваниями почек.

Остальным же рекомендуем использовать эту траву в самых разных блюдах.

Комментарии7
muzo4ka05.05.10 11:25

очень актуально!!! как раз искала рецепты с щавелем!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile05.05.10 11:38

хочу пирожки с щавелем!

ОтветитьРедактироватьУдалить
PinkyWinkie05.05.10 16:55

а еще есть фантастическая начинка - щавель с клубникой!!! божественно))

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile05.05.10 18:49

а поделитесь рецептом такой начинки, пожалуйста! )

ОтветитьРедактироватьУдалить
PinkyWinkie06.05.10 12:16

делаю, честно говоря, на глаз)) всё помыть, щавель порезать, клубнику, если крупная тоже... всё смешать, посахарить по вкусу, запихнуть в пирог и готово ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
ZaNoZa8106.05.10 00:20

а я солю щавель на зиму и у меня всегда зимой зелёный борщик)))))))) на 1 литр воды 2 ст. л. соли

ОтветитьРедактироватьУдалить

Как узнать что приготовить из щавеля? Очень просто - читать внимательно статью

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.