Домашний сидр: ставим вино по бабушкиному рецепту

Как приготовить в домашних условиях вкусный сидр – яблочное вино. Рецепт с подробным описанием каждого этапа будет понятен даже тем, кто ни разу не ставил домашнее вино.

2-й этап: установка гидрозатвора

сидр, яблочный сидр, рецепт, домашний сидр, домашнее вино
яблочный сидр
Фото: Shutterstock.com

На банку или бутыль с соком устанавливаем гидрозатвор. Он делается так: берется гибкая трубочка (можно использовать трубочку из набора для капельницы, который продается в обычной аптеке), в пластиковой крышке или пробке (для бутыли) по центру прорезается дырочка. В дырочку вставляется кончик трубки, зазоры замазываются пластилином или закапываются воском. Банка (или бутыль) с соком закупоривается крышкой, и длинный конец трубочки опускается в емкость с водой.

Вся эта конструкция ставится в темное место для брожения.

Облегченная версия гидрозатвора – резиновая перчатка с одним проколотым пальчиком.

Комментарии12

Вопрос такой: Сколько примерно нужно литров яблочного сока для получения 1 литра сидра?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость21.09.17 13:12

Лучше из яблок делать сидр, порубленных на мясорубке.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Valechka ch17.07.15 12:44

Такой вопрос: вместо яблок у меня есть готовое яблочное пюре,которое уже начало подбраживать. Реально сделать сидр из этого?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Алексей11520.08.14 12:54

Здравствуйте,нужна помощь.Я решил приготовить сидр,сначала я перебил яблоки через блендер и весь яблочный жмых положил в банку и засыпал сахаром 150г на 1л,все это простояло у меня 4 дня и на вечер 4 дня я из жмыха выдавил сок,перелил его в другую банку опять засыпал сахаром,и надел перчатку,на след.день перчатка уже полностью надулась,а еще на след.день утром она сдулась почти вся.Почему так?И что мне делать дальше?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Natasha Silent16.07.12 19:49

Можно запросто сделать яблочный сидр в домашних условиях

ОтветитьРедактироватьУдалить
Denis Manulik06.03.14 23:13

надо сразу 50 литров ставить, чтоб был смысл мараться... но с первого раза можно все профукать.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Мишко22.09.13 14:55

Cпасибо :) сегодня начну. если выйдет чего доброе, обязательно расскажу )))

ОтветитьРедактироватьУдалить

А вот мне интересно, если это бабушкин рецепт, то где бабушка в то время взяла "мощную соковыжималку"?!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость03.10.16 16:21

Мощная соковыжималка -это сама бабушка и любая особь женского пола....))) Шутка конечно, возможно плоская, но в то время выжимали в основном прессами...

ОтветитьРедактироватьУдалить
bla-bla-tuk-tuk06.09.11 19:48

Помоему всё доступно написано------ждать правда долго)))))))))))))))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
varvararud31.08.11 18:15

А вот сидр и джин-тоник похожи по вкусу. Может это одно и то же?

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile07.09.11 11:04

ну что вы! сидр - это напиток на основе яблочного (грушевого) сока, часто газированный. А джин - это можжевеловая водка. В коктейле его разбавляют тоником. Единственное, что роднит эти два фабричных напитка - это газированность. ))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.