Домашний сидр: ставим вино по бабушкиному рецепту

Как приготовить в домашних условиях вкусный сидр – яблочное вино. Рецепт с подробным описанием каждого этапа будет понятен даже тем, кто ни разу не ставил домашнее вино.

4-й этап: розлив по бутылкам

сидр, яблочный сидр, рецепт, домашний сидр, домашнее вино
яблочный сидр
Фото: Shutterstock.com

Второй раз брожение будет идти не так бурно. Однако полностью процесс брожения прекратится примерно через полгода после первой установки гидрозатвора. Если вино было поставлено в августе, начинайте посматривать на него после Нового года. Пены на поверхности не станет, сидр приобретет свой насыщенный янтарный оттенок и прозрачность. Когда это произойдет, снимаем гидрозатвор и снова при помощи трубочки (чтобы не затронуть осадок) разливаем готовый сидр по бутылкам. Закупориваем их и храним в прохладном месте неограниченное время.

Домашний сидр вкусен в холодном и в подогретом виде, с добавлением корицы, гвоздики.

Комментарии12

Вопрос такой: Сколько примерно нужно литров яблочного сока для получения 1 литра сидра?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость21.09.17 13:12

Лучше из яблок делать сидр, порубленных на мясорубке.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Valechka ch17.07.15 12:44

Такой вопрос: вместо яблок у меня есть готовое яблочное пюре,которое уже начало подбраживать. Реально сделать сидр из этого?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Алексей11520.08.14 12:54

Здравствуйте,нужна помощь.Я решил приготовить сидр,сначала я перебил яблоки через блендер и весь яблочный жмых положил в банку и засыпал сахаром 150г на 1л,все это простояло у меня 4 дня и на вечер 4 дня я из жмыха выдавил сок,перелил его в другую банку опять засыпал сахаром,и надел перчатку,на след.день перчатка уже полностью надулась,а еще на след.день утром она сдулась почти вся.Почему так?И что мне делать дальше?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Natasha Silent16.07.12 19:49

Можно запросто сделать яблочный сидр в домашних условиях

ОтветитьРедактироватьУдалить
Denis Manulik06.03.14 23:13

надо сразу 50 литров ставить, чтоб был смысл мараться... но с первого раза можно все профукать.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Мишко22.09.13 14:55

Cпасибо :) сегодня начну. если выйдет чего доброе, обязательно расскажу )))

ОтветитьРедактироватьУдалить

А вот мне интересно, если это бабушкин рецепт, то где бабушка в то время взяла "мощную соковыжималку"?!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость03.10.16 16:21

Мощная соковыжималка -это сама бабушка и любая особь женского пола....))) Шутка конечно, возможно плоская, но в то время выжимали в основном прессами...

ОтветитьРедактироватьУдалить
bla-bla-tuk-tuk06.09.11 19:48

Помоему всё доступно написано------ждать правда долго)))))))))))))))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
varvararud31.08.11 18:15

А вот сидр и джин-тоник похожи по вкусу. Может это одно и то же?

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile07.09.11 11:04

ну что вы! сидр - это напиток на основе яблочного (грушевого) сока, часто газированный. А джин - это можжевеловая водка. В коктейле его разбавляют тоником. Единственное, что роднит эти два фабричных напитка - это газированность. ))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.