Сладкая жизнь: 7 рецептов французских секси-десертов

Крем-брюле

Десерт "Крем-брюле" - сладкий символ любви.
Десерт «Крем-брюле» – сладкий символ любви
Фото: Shutterstock

Этот знаменитый десерт, название которого в переводе с французского означает «обожженные сливки», – один из старейших во французской кулинарии. Впервые он упоминается в поварской книге, выпущенной в конце XVII века. Крем-брюле – идеальный десерт для романтического ужина. Только представьте: нежный сливочный крем, тонкий аромат натуральной ванили или апельсинового ликера и тонкая карамельная корочка, которую так приятно разбить десертной ложкой.

Апельсиновое крем-брюле

Ингредиенты:8 свежих яичных желтков,

1 стакан сахарной пудры,

2 ч. ложки ликера «Гран Марнье» или «Куантро»,

120 мл сливок (33%).

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 100 градусов. Взбейте венчиком яичные желтки со стаканом сахарной пудры и с ликером «Гран Марнье» или «Куантро». Добавьте в миску с желтками холодные сливки, как следует перемешайте, процедите получившуюся массу и разлейте по маленьким круглым формочкам для запекания. Поставьте их на противень, наполненный водой: формы должны погрузиться в воду примерно наполовину. Отправьте будущие десерты в духовку на 40–45 минут. Затем остудите и поставьте в холодильник застывать – на 1–2 часа.

Карамельную корочку проще всего сделать при помощи газовой горелки или духовки с верхним нагревом. Для этого необходимо обильно посыпать верхушку крем-брюле сахаром, растопить его до легкого коричневого оттенка и дать застыть. Другой способ – приготовить золотистую карамель из воды, сахара и небольшого количества сливочного масла и полить ею готовый десерт.

Да, французская кухня не зря считается культурным феноменом, достойным включения в список всемирного наследия.

Комментарии1
Оля Маркина07.03.14 10:18

Какие вкусные эти французские десерты, даже не удивительно, что их считают созданными для влюбленных

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.