Сладкий ноябрь: клюква, хурма и божоле

Божоле: сезонное вино

Божоле нуво
Божоле нуво

Молодое красное вино из Бургундии прибывает в рестораны и винотеки всего мира в первой декаде ноября и не задерживается на полках дольше месяца по двум причинам: во-первых, потому, что приход «Божоле Нуво» – едва ли не главное винно-гастрономическое мероприятие месяца, вследствие чего бутылки расходятся на ура чуть ли не день в день по приходу, а во-вторых, пить его имеет смысл только молодым. «Божоле нуво» не предназначено для хранения, и именно в ноябре оно находится на пике своей формы.