Сладкий обсыпной пирог: мастер-класс

Рецепт быстрого и вкусного пирога, который можно готовить и в будни и в праздники.
Песочный пирог с вареньем
Песочный пирог с вареньем

Нам потребуется:

На тесто:

  • 200 г сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 1 стакан сахара + ванилин
  • 200 г сметаны
  • Сода + уксус

Посыпка:

  • 100 г сливочного масла + 100 г муки – растереть, чтобы рассыпалось.

    Процесс приготовления:

  1. Масло растереть с сахаром.
  2. Добавить сметану, муку, соду, гашеную в уксусе или лимонном соке. Вымесить тесто (это удобнее делать руками, поскольку тесто получается довольно крутое).
  3. Противень (форму) смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, сделать небольшие бортики, по всей поверхности выложить варенье – сверху засыпать посыпкой (на лимоны – сначала сахар, потом – посыпку!).
  4. Духовку предварительно разогреть. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета – около 40 минут.
  5. Горячий пирог нарезать на квадратные кусочки и выложить на блюдо.

Заливка:

1-й вариант: Любое кислое варенье – например, из черной или красной смородины (лучше, конечно, ягоды, перетертые с сахаром) – полбанки (около 300 г).

2-й вариант: 2 лимона измельчить в блендере (делается это в последний момент – после того как тесто уже разровняли в форме!), равномерно засыпать сверху 2 стаканами сахара. И только после этого – посыпкой.

Приятного аппетита!

Комментарии9
britva11.01.10 10:28

какой аппетитный! надо обязательно приготовить!

ОтветитьРедактироватьУдалить
ApricotGirl11.01.10 11:59

вот это я понимаю мастер-класс! а то ваши видео-рецепты абсолютно бесполезны, имхо.

нет ли таких же классов по пирогам с мясом, типа курника ? :))

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful11.01.10 17:05

ооо, это был первый пирог, который я приготовила сама еще в школьные годы!! всем так нравилось! а потом рецепт потерялся и забылся! а теперь можно готовить снова - ура!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink11.01.10 23:57

Ни разу не готовила.

Зато обожаю эту штуку в мамином изготовлении....

ОтветитьРедактироватьУдалить
Anaconda12.01.10 09:43

Я готовлю такой пирог,получается вкусно,а главное на него не затрачивается много времени.

ОтветитьРедактироватьУдалить
OhMadonna12.01.10 12:56

Одна барышня у нас такой пирог на работе делала)).. я вам скажу.. ЧУМА как вкусно!)) спасибо за рецепт, теперь и я такой сделаю))) на картинках очень вкусно смотрится ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
OhMadonna12.01.10 12:57

тьфу)) барышня с работы.. моя коллега)) а делала дома, конечно же)))... совсем поглотили меня воспоминания)) пора обедать видимо!)

ОтветитьРедактироватьУдалить
svetlanka-k01.02.10 15:38

отличный рецепт! и очень понятно все, спасибо )

ОтветитьРедактироватьУдалить
Алена Чвала30.09.11 10:07

Учимся делать песочный пирог с вареньем, или с лимоном. Это поможет потом делать его на автомате

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.