Слива: секреты приготовления

Слива – универсальный ингредиент. Из нее получаются вкуснейшие десерты и напитки, салаты, соусы и первые блюда, слива прекрасно сочетается с мясом.

В чем польза?

Блюда из слив
Блюда из слив

Близкая родственница вишни, персика, абрикоса и миндаля – слива домашняя возникла как гибрид двух диких видов – алычи и терна. И заимствовала у «предков» весь диапазон окрасок – от желтой до сине-красной.

Польза сливы – в витаминах и микроэлементах. Среди них – витамин А (он содержится в плодах темного цвета), В1, В2, С и Р. Калия и фосфора в плодах сливы больше, чем в яблоках и грушах. А еще в ней есть кальций, магний и железо. Содержание сахара в зависимости от сорта – от 9 до 17%. Кроме того, слива богата органическими кислотами (яблочной, лимонной и щавелевой), а также пектиновыми, азотистыми и дубильными веществами.

Как и что готовить?

Слива для сведущего кулинара – настоящая палочка-выручалочка, из нее можно приготовить целый обед. Она добавляется в салаты, супы, придает шарм мясным блюдам и десертам. Из нее получается прекрасный освежающий компот и душистое варенье с кислинкой.

Слива легко переносит термическую обработку, становясь начинкой для пирогов и подливой к мясу, птице и субпродуктам. Соусы и чатни из сливы – традиционные блюда на Востоке, так же как и известный всем чернослив.

Прежде чем готовить блюдо из сливы – заранее выньте плоды из холодильника – в этом случае при приготовлении они будут особенно сочными.

Комментарии1

Самые интересные блюда из слив - это конечно же не десерты и выпечка

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.