Конкурс

Слива: секреты приготовления

Сорта сливы

Известно несколько сотен сортов сливы, каждый из которых в зависимости от строения мякоти, вкуса и степени сладости подходит для определенного набора блюд.
Известно несколько сотен сортов сливы, каждый из которых в зависимости от строения мякоти, вкуса и степени сладости подходит для определенного набора блюд.

Известно несколько сотен сортов сливы, каждый из которых в зависимости от строения мякоти, вкуса и степени сладости подходит для определенного набора блюд.

Венгерка

Один из самых сладких сортов. Плоды красные или темно-фиолетовые с сизым налетом, округлой или яйцевидной формы. Хранятся плоды довольно долго, хорошо переносят транспортировку. Замечательно трансформируются в повидло, варенье, компоты, наливки и чернослив.

Мирабель

Мелкие желтые плоды, очень сладкие. Мирабель едят в свежем виде, из нее готовят десерты и домашние заготовки.

Муме

Слива, произрастающая на юге Китая, основа для приготовления традиционного китайского сливового вина.

Рейнклод

Крупные округлые плоды зеленой, желтой или фиолетовой окраски. Нежная, сочная и сладкая мякоть. Поскольку зрелые плоды хранятся недолго, собирают их недозрелыми и используют в основном для домашних заготовок.

Яичная

Как ясно из названия, плоды имеют форму яйца. Это крупная слива желтого или пурпурного цвета. Универсальна.

Общее правило:

десерты лучше готовить из сладких сортов – рейнклод, венгерка, мирабель, а кислые – алычу и ткемали – добавляйте в соусы и сочетайте с мясом.

Комментарии1

Самые интересные блюда из слив - это конечно же не десерты и выпечка

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.