Советы от известного шведского повара

Оригинальными советами и традиционными шведскими рецептами со всеми читательницами WDay.ru делится серебряный призер «Золотого Бокюза» (Bocuse d'Or), шведский шеф-повар Томми Миллимяки (Tommy Myllymäki) в эксклюзивном интервью.
мямми, пасха, пуддинг, финская кухня, пасхальный стол, рецепт
Традиционное финское пасхальное блюдо "мямми" (memma, mämmi)
Фото: Shutterstock.com

- Известно, что любовь к готовке у Вас от бабушки. Какие бабушкины блюда до сих пор появляются на Вашем столе?

Т.М.: Это пудинг, который по-фински называется "мямми" (memma, mämmi), традиционное пасхальное блюдо. Мямми готовится из ржаной муки, солода с добавлением соли и сахара. Едят его обычно холодным со сливками, сахаром или ванильным кремом.

- Ваша любимая выпечка? Десерт?

T.М.: Я обожаю пирожное Pavlova с клубникой.

- Какими бы тремя словами Вы охарактеризовали шведскую кухню?

T.М.: Простая, свежая, деревенская.

 

 

Кофейное пирожное pavlova с кремом капучино
  • Перейти к рецепту
Комментарии1

Настоящие шведские рецепты меня немного удивили. Но учитывая, что ими поделился известный повар, приходится верить, что они очень популярны в Скандинавии

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.