Спагетти болоньезе: мастер-класс

Готовим известную итальянскую пасту с мясным соусом болоньезе – подробный, иллюстрированный мастер-класс.

Спагетти с соусом болоньезе
Спагетти с соусом болоньезе

Нам понадобится:

(на 8 порций)

  • говяжий фарш – 700 г
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • очищенные помидоры в томате – 800 г (1 банка)
  • красное сухое вино – 200 мл
  • оливковое масло – 4 ст. л.
  • 3 веточки базилика
  • соль, перец
  • орегано
  • спагетти – 500 г (1 пачка)