Тайны морских сокровищ

Их не зря называют дарами моря! Научно доказано, что не только труд, но и употребление в пищу морских обитателей сделали из обезьяны человека, обеспечив мозгу все условия для развития. Потребность в этих продуктах заложена в нас генетически. Даже первая кулинарная книга (IV век до н.э.) была на три четверти посвящена блюдам из морепродуктов. Секреты жителей океана Надежде Шамаевой раскрыл шеф-повар ресторана In Vino Евгений Чернышев.
Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов

Гребной канал

Среди своих морских собратьев гребешок считается чемпионом по содержанию йода. Его в нем почти в 150 раз больше, чем в говядине и в полтора раза больше, чем в креветках. Богат гребешок и витаминами группы В, которые помогают нервной системе в борьбе со стрессами. Впрочем, стараниями Омега-3 жирных кислот страданий станет меньше. К чему переживать, обладая совершенной кожей (эти вещества обеспечивают ей питание, тонус и увлажнение)?

Хвост пистолетом

Существует два вида креветок — тепловодные и холодноводные. Первые отличаются внушительными размерами. Вторые имеют скромные габариты, зато они самые вкусные и полезные. Судите сами: витамин В12 повышает содержание гемоглобина, цинк и сера отвечают за состояние кожи и ногтей, кальций укрепляет иммунную систему. Не стоит забывать про йод, фосфор, железо и витамины.

Светлая личность

«Подпольная кличка» кальмара — морской женьшень. Неудивительно! Его мясо содержит максимум белка и минимум жира, а по содержанию минеральных компонентов уступает только мидиям. Кальмары придают силы, предотвращают атеросклероз, снижают уровень холестерина, выводят токсины и нормализуют обмен веществ.

Держи краба

Ценность крабов измеряется не только их стоимостью, но и вкладом в нашу внешность. Во-первых, они не наносят вреда фигуре. Во-вторых, содержат много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Например, нормализующий обмен веществ йод, ответственный за красоту волос и ногтей кальций, укрепляющий иммунитет и позитивно влияющий на густоту шевелюры цинк, а также полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для красоты кожи. Плюс антиоксиданты: таурин, витамины Е и С.

Какие ноги!

По содержанию белков и жиров осьминоги — лидеры среди морепродуктов. Но ценят их не только за это. Йод, фтор, витамины В и С, рибофлавин, тиамин, множество аминокислот, минеральных солей и микроэлементов — все это делает осьминогов ценным продуктом. Они нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет и потенцию, способствуют быстрому заживлению ран.

Затворницы

Азиатские лекари прописывали мидии тем, кто страдал от проблем с потенцией. У современных врачей мидии тоже в фаворе. 100 граммов моллюсков обеспечивают 25 % суточной нормы витамина Е, а несколько порций деликатеса в неделю насытят организм редкими микроэлементами и минералами. Более того, некоторые ученые используют вытяжки из мидий при создании лекарства против СПИДа.

Ресторан In Vino: ул. Большая Якиманка, 39,т. (495) 230 3430

Комментарии1

Блюда из морепродуктов не только ползеные, но еще и очень вкусные

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.