Тайская кухня: как правильно выбрать соус

Тайский рыбный соус
Тайский рыбный соус
Фото: Shutterstock

При приготовлении лапши, жареных блюд и супов в Таиланде используют рыбный соус. Тайский рыбный соус – классическая приправа, которую получают путем ферментации анчоусов в маринаде. Но приготовить его на своей кухне, к сожалению, не получится: процесс занимает минимум полгода и требует соблюдения ряда правил. Темный соус обладает сильным запахом и сильным специфическим вкусом. Часто воспринимается как полноценная замена соли.

Комментарии3
Гость25.10.17 14:17

что такое белый или красный соус 1/2 стакана?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость11.04.17 17:21

Очень вкусно, но что делать если соус не загустевает?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость03.08.17 10:42

Добавить больше крахмала, или сильнее уварить

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.