Тайская кухня: как правильно выбрать соус

Тайский кисло-сладкий соус
Тайский кисло-сладкий соус
Фото: Shutterstock

Тайский кисло-сладкий соус почти универсален в применении: прекрасно сочетается как с курицей и свининой, так и с овощами, креветками или тофу. Для того чтобы на выходе получилось около 300 мл соуса, понадобятся кусочки ананасов в соку (400 г), белый или красный соус (½ стакана), столовая ложка соевого соуса, щепотка морской соли, 3 измельченных зубчика чеснока, кайенский перец (по вкусу), столовая ложка лимонного сока, столовая ложка томатной пасты или кетчупа, 1,5 столовые ложки крахмала, полчашки воды. Все ингредиенты, кроме крахмала и воды, поместите в кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь, дайте повариться без крышки минут 15. Затем смешайте крахмал с водой и введите в соус. Снимите с огня через 5–7 минут.

Заготавливать соус впрок не советуем. Из перечисленных только рыбный любит выдержку.

Комментарии2
Гость11.04.17 17:21

Очень вкусно, но что делать если соус не загустевает?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость03.08.17 10:42

Добавить больше крахмала, или сильнее уварить

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.