Тайская кухня: как правильно выбрать соус

Тайский кисло-сладкий соус
Тайский кисло-сладкий соус
Фото: Shutterstock

Тайский кисло-сладкий соус почти универсален в применении: прекрасно сочетается как с курицей и свининой, так и с овощами, креветками или тофу. Для того чтобы на выходе получилось около 300 мл соуса, понадобятся кусочки ананасов в соку (400 г), белый или красный соус (½ стакана), столовая ложка соевого соуса, щепотка морской соли, 3 измельченных зубчика чеснока, кайенский перец (по вкусу), столовая ложка лимонного сока, столовая ложка томатной пасты или кетчупа, 1,5 столовые ложки крахмала, полчашки воды. Все ингредиенты, кроме крахмала и воды, поместите в кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь, дайте повариться без крышки минут 15. Затем смешайте крахмал с водой и введите в соус. Снимите с огня через 5–7 минут.

Заготавливать соус впрок не советуем. Из перечисленных только рыбный любит выдержку.

Комментарии4
Гость25.10.17 14:17

что такое белый или красный соус 1/2 стакана?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость11.04.17 17:21

Очень вкусно, но что делать если соус не загустевает?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость03.08.17 10:42

Добавить больше крахмала, или сильнее уварить

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость30.11.17 22:41

соль добавлять только после крахмала

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
41 эксперт
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.