Топ-10 рецептов самых вкусных куличей к Пасхе

Венский кулич

Фото: Getty Images

Звучит как сказка и, по общему мнению, вкус такой же. В перечень ингредиентов, которые необходимы для приготовления венского кулича, входят уже давно знакомые нам продукты. Перечислим его составляющие: 10 яиц, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г маргарина, 1 килограмм муки, 4 столовых ложки подсолнечного масла, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 100 г дрожжей. А для приготовления глазури потребуются 4 стакана молока и полстакана сахара.

Вначале нужно желтки растереть с сахаром. Потом маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде. В кастрюлю, заранее смазанную изнутри подсолнечным маслом, заливаем растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Полученную смесь немножко солим, затем постепенно добавляем муку, чтобы замесить не очень крутое тесто. Заливаем его растительным маслом и дрожжами, разведенными в молоке.

Начинаем месить тесто, добавляя муку, пока оно не будет отставать от рук. Потом добавляем в него сметану, немного муки – и снова начинаем месить. Ставим тесто в теплое место на два-три часа. После того, как оно поднялось, наливаем взбитые белки. Ждем некоторое время, чтобы тесто дошло до нужной кондиции.

Кстати, глазурь необходимо готовить до того, как будут готовы куличи. Она быстро застывает и может доставить некоторые хлопоты. Для ее приготовления в кипящее молоко добавляем сахар и кипятим около десяти минут. Когда она полностью загустеет – можно украсить ею готовые куличи.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.