Топ-100 необычных тортов от астраханских кондитеров: выбирай любой!

Леля Сокольская, кондитерская «Мисс Бисквит»

Четыре с половиной года назад я хотела заказать торт, украшенный мастикой, на юбилей отцу и стала искать астраханских кондитеров. Не найдя желаемого, я решила попробовать испечь тортик сама: сначала сделала сама мастику, потом слепила фигурки и, получив одобрение, а точнее восторги мамы, решилась и на сам торт. Торт испечь не успела, поэтому он был из покупных коржей и самодельного крема, как мы делали с сестрой в детстве. На юбилее торт произвел огромный эффект, а мой всегда сдержанный отец даже прослезился! Это и подстегнуло меня к тому, чтобы печь дальше. Пекла всем в подарок, как только представлялся повод, и совершенно не собиралась делать это на заказ.

Сейчас моим самым огромным помощником является муж. После основной работы он успевает испечь все десерты, а мне остается их лишь украсить. К декору я очень трепетно отношусь и декорирую торт до тех пор, пока он мне не понравится самой. Иногда могу часами дорабатывать, добавлять, убирать какие-то детали, смотреть со всех сторон, пока сама себе не скажу: «Все, торт готов». Само собой для этого надо постоянно совершенствоваться, я регулярно учусь у самых именитых мастеров, прохожу курсы, занимаюсь саморазвитием. И, конечно, нужен индивидуальный подход к каждому заказу, два одинаковых торта мне делать неинтересно. Для меня главное, чтобы заказ был интересен мне самой, и это может быть любой торт. С клиентами мы можем очень долго обсуждать дизайн сладостей, чтобы в итоге получилась действительно красивая и вкусная работа. Главное условие – никакой «расчлененки», не могу себя пересилить и сделать торт с интимными частями телами (часто просят на девичники) или торт в форме младенца, которого потом будут резать и кушать – это не по мне. Считаю, что сладости должны быть эстетичны.

Последнее время меня очень пугает тенденция в мире о отношению к питанию. Очень многие продавцы стремятся к быстрой выгоде, используют порошковые бисквиты, порошковые крема, улучшители, усилители… Этого никогда вы не встретите в наших тортах. Мы используем только натуральные продукты. Мука, яйца, сливочное масло, а не дешевый маргарин, натуральный мед с пасеки – все это дает вкус настоящего домашнего торта. Да, это дорого, но оно того стоит. Многие наши клиенты с нами очень долго, покупают торты своим детям и знают, что не о чем волноваться.

Мастичный декор долгое время стоит на первом месте, как покрытие для тортов, но при этом постепенно уходит из моды. Мы не останавливаемся на мастичном украшении, также с огромным удовольствием декорируем кремом, покрываем шоколадным велюром, делаем нежнейшие муссовые торты, которые, кстати, не так вредны для фигуры. Сейчас на торжестве любого уровня, от дня рождения до свадьбы, все делается в едином стиле, поэтому и сладости должны соответствовать тону и настроению мероприятия. Модно делать не просто торт, а «кенди-бар» – сладкий стол, на котором будут и торт, и капкейки, и печенье, имбирные пряники и, конечно, кейк-попс – тортик на палочке, он всегда популярен среди гостей. Все это мы с радостью испечем и украсим для вас.

Понравились торты кондитерской «Мисс Бисквит»? Заказать можно здесь.

Фото: личный архив
Комментарии3

Шамаев Азат спасибо тебе большое!!! Очень вкусные и красивые торты!!! Так держать!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить

Алена большая молодец, много чего пробовала, очеееньььь вкусно)))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Вкусная вкуснятина!!! Сама пробовала! Рекомендую

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.