Фото

Топ-100 необычных тортов от астраханских кондитеров: выбирай любой!

Алена Орлова, кондитерская «Мими»

Первое знакомство с безграничными возможностями кондитерского мира на профессиональном уровне произошло со мной 8 лет назад. Получив диплом с отличием, в течение 12 месяцев я работала под патронажем французского шеф-кондитера в одной из кофеен города. Кондитерские изделия – главное чудо французской кухни, секреты, повеянные мне этим мастером, я взяла за основу своего дальнейшего стиля работы.

В настоящее время я являюсь соучредителем компании «Кондитерская «Мими» (производитель капкейков, тортиков и всего изобилия сладкого мира), где также являюсь шеф-кондитером и Колумбом в нашем увлекательном сладком мореплавании.

Особое наслаждение мне доставляет изготовление детских тортиков, кейк-попсов, капкейков. Детская радость, улыбки и слова «Мама, хочу еще!» – отличная награда!

Наши взрослые клиенты очень любят побаловать себя, своих друзей и близких тематическими тортами – темы love story, рыбалка, путешествия, спорт, карьера. На выбор также предлагается все многообразие коржей и начинок: сочетание сливочных и шоколадных кремов, ягодных, карамельных, кокосовых, банановых и даже сырных. Мы предлагаем ванильные, ореховые, морковные коржи, с маком, с грецким орехом, да все, что угодно, на вкус любимых клиентов.

Специально для праздников и корпоративов, в дополнение к «основному блюду», мы выпекаем имбирные и шоколадные пряники по форме и рисунку, соответствующим событию. Эффект грандиозен.

Одна из моих тайн – сборник рецептур, где я храню уже порядка 1000 всевозможных оригинальных рецептов, которые не перестают удивлять меня и моих близких своими непревзойденными вкусами, начиная от маленького макароне, заканчивая многоярусными свадебными тортами.

Только натуральное и качественное сырье являются друзьями Кондитерской «Мими». И с уверенностью могу сказать, что наши клиенты ценят такой подход! Я люблю свое дело и счастлива, что могу делать мир слаще и вкуснее!

Заказать вкусные шедевры в кондитерской «Мими» можно здесь.