Фото

Топ-100 необычных тортов от астраханских кондитеров: выбирай любой!

Анна Мухамеджанова, кондитерская «AM Cake»

Моя «сладкая» карьера началась с любви, с любви к моей доченьке! Сидя в декрете, я решила научиться печь и украшать торты, чтобы к первому дню рождения дочки испечь самый вкусный и красивый торт. Я даже не ожидала, что это меня так заинтересует. Я стала печь торты каждую неделю, каждый раз пробуя новые рецепты, приобрела учебники по технологии производства кондитерских изделий. Также я стала изучать работы знаменитых кондитеров и пришла в восторг от великих творений Рената Агзамова, так что сейчас я знаю, к чему нужно стремиться и на кого равняться. Таким образом мое хобби стало моим делом.

Я не ставлю производство тортов на конвейер, от этого страдает качество конечного результата. Мой принцип – лучше меньше да лучше. Я получаю удовольствие от своей работы. Я использую лучшие ингредиенты, вкладываю много стараний и времени в каждый торт. Возможно, поэтому получаю много положительных отзывов от заказчиков!

Мне очень нравится придумывать новые необычные варианты украшения торта, независимо от того, детский он или свадебный. Каждый торт – это мое произведение, моя картина, основанная на желаниях заказчика! Современные тенденции украшения тортов, продиктованные модой, – это простота и минимализм вместе с элегантностью. Многие отдают предпочтение кремовому украшению торта вместо мастики, свежим ягодам и живым цветам, и это, правда, очень красиво! Что касается вкуса, то в наше время сложно удивить кого-то экзотическими начинками и постепенно все возвращаются к любимым и привычным нам с детства вкусам: сливочного пломбира, малины, клубники и шоколада.

Заказать торты на ваш праздник в кондитерской «AM Cake» можно здесь.