Топ-4 оригинальных рецепта из фарша

Чего только не приготовишь из мяса, пропустив его через мясорубку. Предлагаем четыре вкусных и оригинальных рецепта, с помощью которых можно разнообразить привычное меню.

Тефтели в итальянском соусе

Тефтели подробный рецепт с фото
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 379 ккал в 1 порции.

На 4–6 порций: 2 ломтика белого хлеба, 0,5 стакана молока, 0,5 кг смешанного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушеных итальянских трав, щепотка душистого перца, соль, перец.

Для соуса: 1 луковица, 40 г сливочного масла, 100 г шампиньонов, 0,5 стакана сухого красного вина, 400 г помидоров в собственном соку, 1 ч. л. паприки, лавровый лист, соль, перец.

С хлеба срезаем корки, мякиш заливаем молоком. Через 5 минут хлеб разминаем и вместе с молоком выкладываем в фарш. Добавляем яйцо, мелко рубленный лук и чеснок, сушеные травы и специи. Тщательно вымешиваем. Лепим из полученной смеси небольшие тефтели. Выкладываем на смазанный растительным маслом глубокий противень и ставим на 5–7 минут в хорошо разогретую духовку. Готовим соус. Лук режем перьями и пассеруем в сливочном масле. Добавляем нарезанные грибы, а когда они слегка обжарятся, вино. Даем ему наполовину увариться и выкладываем измельченные помидоры вместе с соком. Приправляем паприкой, солим, перчим и заливаем полученным соусом тефтели. Добавляем лавровый лист. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут или до готовности тефтелей.

Вместо хлеба можно положить в фарш вареный рис, а вместо свежих грибов – маринованные.
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.