Топ-6: лучшие источники белка

Тунец (100 г) – 33 г

Белки рыбы усваиваются на 93–98%, в то время как белки мяса – на 87–89%. В отличие от мяса белки рыбы содержат в большом количестве такую важную незаменимую аминокислоту, как метионин.

Содержание белка зависит главным образом от вида рыбы. В среднем это 16%, таково количество белка в треске, хеке, камбале, карпе. Тунец же содержит 24%.

Какую рыбу безопасно есть?