Три блюда абхазской кухни из сериала «Дружба народов»

Актер сериала «Дружба народов» на канале ТНТ Теймураз Тания родился и вырос в Абхазии и знает о родной кухне абсолютно все. Рецептами любимых блюд Теймураз делится с читательницами Woman's Day.
Теймураз Тания
Актер сериала «Дружба народов» Теймураз Тания
Фото: телеканал ТНТ

«Чтобы приготовить эти три блюда, нужно сначала сделать первое, поскольку второе и третье без первого невозможны, – рассказывает Теймураз. – Итак, начинаем готовить настоящий абхазский обед и первым делом готовим аджику

Классическая аджика

Аджика

Ингредиенты:

  • 500 граммов перца чили;
  • 300–400 граммов чеснока;
  • 50–70 граммов укропа и столько же петрушки и базилика;
  • 50–70 граммов кориандра;
  • 2–3 столовые ложки соли.

Способ приготовления:

Перец помыть, просушить на полотенце, открутить «хвостики». Чеснок почистить. Зелень промыть, слегка просушить. Все составляющие вместе с солью пропустить через мясорубку 3–4 раза. Если есть блендер, разбить всю массу блендером до однородности. Налить аджику в неалюминиевую посуду, накрыть крышкой, но не плотно. Оставить аджику на 3–4 дня при комнатной температуре, чтобы испарилась часть жидкости. Когда ферментация закончится, разложить ее по нестерилизованным баночкам, закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник.

Комментарии1
ZDR31.03.14 17:36

Вах! Обажаю !

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.