Три блюда для хорошего настроения

Еда – одна из важнейших радостей жизни. Но как обеспечить приток эндорфинов (гормонов радости), не убив полдня у плиты? Елена Калашник («Стряпуха», «Волга») предлагает несколько авторских блюд, которые поднимут настроение, но не отнимут много времени.

Крэмбл с яблоками и вишней

Крэмбл с яблоками и вишней
Пикантный десерт из "заскучавших" пряников
Фото: Денис Куликов

Практичные английские хозяйки всегда знают, как утилизировать пряники, печенье, подсохшие бисквиты, заскучавшие в вазочке на столе. Они готовят крэмблы! Тесто интересное: такая ароматная крошка, она выкладывается только сверху, и раскладывать крэмбл надо ложкой. Несомненный плюс выпекать можно не только в духовке, но и в микроволновке, и в аэрогриле. «Крэмбл» по-английски крошка. Крошек не остается! А гостям можно не признаваться, из чего приготовлено тесто для десерта.

Ингредиенты: 7 ореховых или имбирных пряников, 2 яблока, 200 г вишни без косточек, 5 ст. л. сахарного песка (коричневый сахар «мусковадо» будет идеален), 2 ч. л. молотой корицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. коньяка по желанию, 400 г сливочного или вишнёвого мороженого.

Приготовление:

  • Вишню освободить от косточек, яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками.
  • Начинку выложить в стеклянную или керамическую форму с бортиками (она даст сок), насыпать 2 ст. л. сахарного песка, сбрызнуть коньяком.
  • Пряники размять в крошку, смешать с оставшимся песком, корицей и сливочными маслом.
  • Равномерно засыпать начинку пряничной крошкой, слегка примять.
  • Выпекать 15 минут в микроволновке на мощности 700 или в духовке, разогретой до 220 °С, в аэрогриле в режиме «Выпечка», на большой скорости вентилятора (примерно 30 минут).
  • Готовому крэмблу дать постоять 5 минут. Подавать с мороженым. Мороженое подтаивает на горячем пироге, смешивается с фруктовым соком, получается соус.

Для начинки хороши фрукты и ягоды в любых сочетаниях. Особенно пикантна начинка из слив, груш и яблок. Вкуснее всего есть крэмбл теплым.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.