Конкурс

Удивляем мужчину 23 февраля: оригинальные закуски

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА

Запеченная свиная шейка
Запеченная свиная шейка
Фото: Дмитрий Байрак

На 6 порций

Время приготовления: 1 час 40 минут

1 кг свиной шейки, 3–4 крупных зубчика чеснока, 1 пучок базилика, горсть кедровых орешков, 1 ст. л. растительного масла, 1 сладкий красный перец, соль, перец – по вкусу.

Если вместо свежего сладкого перца использовать маринованный, то закуска получится более пикантной

Разогреваем духовку до 200 градусов. Мясо споласкиваем холодной водой и обсушиваем салфеткой. Делаем продольный надрез примерно до середины толщины куска. Натираем мясо со всех сторон солью и перцем.

Чистим чеснок. Споласкиваем, обсушиваем базилик и крупно режем. Кладем в комбайн чеснок, базилик, орехи и вливаем масло. Измельчаем, присаливаем и приправляем перцем. Полученную смесь распределяем внутри разреза, остатками смазываем мясо снаружи.

Сладкий перец вычищаем, режем вдоль на 4 полоски. Перец расплющиваем и укладываем в разрез. Скалываем по краю зубочистками. Плотно заворачиваем мясо в фольгу и запекаем в хорошо разогретой духовке примерно 1 час 20 минут. Мясо остужаем, не разворачивая. Подаем, нарезав ломтиками.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.